• KOSHER ECUADOR evaluará que tipo de certificado más conveniente para su producto.
  •  De inmediato se comunicarán desde las oficinas de KE para concertar una cita en las oficinas de KE, o en la propia planta de elaboración.
  •  Las visitas previas a las plantas no comprometen a ninguna de las partes a certificar.
  •  Obviamente los inspectores mantendrán el secreto profesional respecto a métodos de elaboración y cualquier otra información de la planta. 
  •  Si se tratara de una planta de elaboración en el interior del país, o de estar situada en el exterior, se deberá contemplar los gastos de los viáticos, y la estadía del inspector que viaje a dicho lugar. En tal caso, será conveniente adelantar ciertos datos que serán requeridos por KE para evitar gastos innecesarios,  antes y/o después de la visita.
  • El inspector requerirá de la empresa la documentación que crea necesaria, según las necesidades de la certificación y los insumos presentes en la planta de elaboración. En ciertas ocasiones la empresa podrá acceder a la certificación sin modificar las materias primas utilizadas o los procesos de fabricación. Sin embargo en algunos casos los cambios referidos a insumos y procesos productivos son fundamentales para poder acceder a la certificación.
  • Cada caso en particular será analizado por la certificadora.  
  •  Una vez aclaradas las dudas pertinentes, y si las reglas de KOSHER ECUADORlo permiten, la empresa podrá acceder al certificado. A tal fin, y en el caso de tratarse de una certificación con fecha de un año (máximo vencimiento de cualquier certificado, a partir del mes de comienzo) la empresa deberá firmar una carta de convenio por el cual se compromete a no modificar nada que comprometa el status kosher de los alimentos en la planta de elaboración, sin previa consulta al Rabinato. Por ese convenio, también quedará aclarado el acceso del auditor kosher las veces que lo vea necesario. 
  • El certificado permitirá el uso de un símbolo en los envoltorios. Sin embargo, quedará a criterio de la empresa. 
  •  En caso de requerirse certificados adicionales por trámites aduaneros, KE los proveerá oportunamente, los certificados podrán renovarse en su fecha de vencimiento, quedando su reválida a criterio de ambas partes.
  • Para solicitar más información,                                                y llene el formulario. 









  • Ciertas certificaciones se extienden por una tanda específica de producto, mientras que otras se realizan de modo estable para todo el año.  En ciertos casos, se certifica toda la planta, mientas que en otros solamente se autoriza cierta línea de productos,  pero la ley que fundamenta el proceso kosher proviene de una sola fuente, en el caso de tratarse de brokers, deberán también agregar esos datos.

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¿COMO KASHERISAR?






Dada la diversidad de leyes respecto a la certificación de los alimentos, ya sean sencillas o complejas, es importante tener en cuenta que ningún conocimiento sobre kosher en general habilita al fabricante a declarar permitida su fabricación. La misma sólo podrá considerarse como “apto para los consumidores kosher” cuando la supervisión provenga de una entidad certificadora confiable.

Asimismo para tener en cuenta :